Prou de llençar menjar
Una cadena comença a distribuir productes bons però amb aparença deficient
Walmart, la tercera major corporació pública del món (amb vendes l’any 2015 de 167,000 milions de dòlars) ha iniciat una prova experimental en algunes de les seves tendes dels Estats Units que podria canviar l’ historia del brutal malbaratament d’aliments que actualment es produeix en tot el planeta.
Es tracta d’un sistema que ha estat proposat per organitzacions socials dedicades a recuperar aliments per la gent amb poc recursos que en anglès s’anomenen “ugly fruit and vegetables” (fruita i vegetals lletjos) aliments que per condicions meteorològiques no tenen bona presentació però que són bons i conserven totes les seves qualitats nutritives.
Generalment les tendes de comestibles no separen els aliments amb presentació deficient. Per això perden una gran quantitat en vendes, al mateix temps que augmenta el menjar que es llença.
Walmart ha calculat que només als Estats Units es 29,000 milions de dòlars en aliments comestibles cada any.
Aquest estiu de 2016 Walmart provarà les vendes, amb descompte, de pomes danyades per la temperatura en lloc de llançar-les a la brossa. Ho farà en bosses de 2 i 5 lliures a 300 establiments de l’estat de Florida. Ja ho ha estat fent des del mes d’abril en 400 establiments de Texas amb les anomenades “spuglies” (patates deformes y petites).
La fruita i la verdura “lletja” es normal que es produeixi a les hortes, però representa un dilema pels comerciants ja que en realitat la major part de consumidors rebutgem aquests productes quan tenen algun cop o son més petits del normal. Per això totes aquestes fruites i verdures es llencen contribuint així al malbaratament alimentari que tant ha denunciat el Papa Francesc com una de les lacres del sistema capitalista de consum.
“Mentre que la textura y el gust són perfectes, l’aparença fa que aquests fruits no es venguin al mercat per incomplir els estàndards de presentació tradicionals” ha dit Shawn Baldwin, vicepresident de Walmart Estats Units al blog de la compañía.
La nova campanya suposa un repte per Walmart, que intenta recuperar l’opinió que te la gent sobre les àrees de productes frescos de les seves 4,000 tendes als Estats Units. També representa la resposta a la petició feta en 145,000 signatures –a través de Change.org—de consumidors que demanaren a Walmart deixar de llençar tants aliments danyats, però viables pel consum humà. De que la campanya sigui un èxit dependrà que altres cadenes i altres països prenguin decisions semblants i realment es redueixi la fam i el malbaratament d’aliments a tot el món.
(Traduït i extractat d’un article de Jaine Septién publicat a Aleteia)
Comments
Prou de llençar menjar — No hi ha comentaris
HTML tags allowed in your comment: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>